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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog le blog die mamma kennt 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> 24 juin 2009 3 24 / 06 / juin / 2009 23:25 la cocotte pour celles et ceux qui suivent depuis longtemps les aventures de la plus grande, de la moyenne et de la plus petite, voici un petit message : allez voir ce blog : la cocotte . c'est la plus grande en solo. c'est une autre façon de parler des mêmes choses. venez nombreux et dites-le à vos amis. vous pouvez même vous y abonner. de cette façon,vous serez au courant de tout ce qui se passe dans la cuisine de la cocotte. cliquez sur le mot cocotte ou sur la photo et vous arriverez sur le site. repost 0 published by odile, lola et billie commenter cet article 20 juin 2009 6 20 / 06 / juin / 2009 14:42 salade de poivrons rouges et citrons confits allez on continue avec 1 seconde recette de salade marocaine. si vous suivez régulièrement ce blog et si vous faites certaines de ces recettes, vous devez avoir dans vos placards, à l'ombre, 1 joli bocal de citrons confits. c'est le moment de l'ouvrir et d'en voler 1 ou 2. et comme pour la recette de la salade oranges-pamplemousses, vous allez, j'en suis sûre, manger ça tout l'été ! on y va ? il vous faut 1 bocal de poivrons pelés et marinés (chez les hard-discounters, ça ne coûte rien) 2 citrons confits 1 bouquet de persil plat 5 gousses d'ail 1 lichette d'huile d'olive le jus d'1 citron sel et poivre vous demandez à la moyenne qui passe dans la cuisine d'égoutter les poivrons et de les couper en petits morceaux, vous lui montrez comment effeuiller le persil et vous le lui faites ciseler, tout comme l'ail. vous lui faites enlever la pulpe des citrons confits et vous lui faites couper la peau débarrassée de la pulpe en fines lamelles. ensuite vous choisissez 1 joli plat puis la moyenne, parce qu'elle est sympa, va tout mélanger sans oublier le sel et le poivre et elle va terminer ce plat en y ajoutant 1 petite lichette d'huile d'olive. et c'est tout ! ne me dites pas que vous n'avez pas le temps ! c'est de la mauvaise foi, hein ! repost 0 published by odile, lola et billie - dans rabat commenter cet article 20 juin 2009 6 20 / 06 / juin / 2009 14:11 salade oranges et pamplemousses 1 petite touche marocaine dans la cuisine n'a jamais fait de mal à personne. au contraire ! c'est juste le soleil qu'on y fait entrer ! la plus grande vous propose gentiment et avec dévouement, 1 première recette à faire et refaire sans retenue cet été. dans cette recette, on peut ajouter des pamplemousse. il faut seulement s'assurer qu'à table, tout le monde aime les fruits amers. ce n'est pas le cas du plus petit donc la prochaine fois, on se dispensera de pamplemousse. on y va ? il vous faut 3 ou 4 oranges 1 pamplemousse (facultatif) 3 oignons frais 1 gousse d'ail quelques olives noires 1 cuillère à café de paprika sel 1 lichette d'huile d'olive vous pelez les oranges, vous les découpez en quartiers puis en morceaux. vous épluchez les oignons frais et vous les détaillez en jolies rondelles. vous ciselez l'ail. puis vous mélangez tous ces ingrédients. vous parsemez de paprika et d'olives et vous terminez par 1 filet d'huile d'olive. elle est pas belle, la vie ? si vous avez 1 copine qui s'appelle miss boulette, vous l'invitez et vous lui servez cette salade avec des keftas. bon, ça marche aussi si vous n'avez pas de miss boulette à inviter. repost 0 published by odile, lola et billie - dans rabat commenter cet article 19 juin 2009 5 19 / 06 / juin / 2009 08:24 caserecce tomates-poivrons la plus grande a emmené, il y a quelques jours, sa copine viviane, dans l'antre de la cuisine italienne de la métropole lilloise. on n'a pas encore parlé de cet endroit, je pense. connaissez-vous le magasin carlier-vogliazzo, rue de l'alma à roubaix ? non ? quoi ? c'est pas vrai ? alors à la fin de la lecture de ce papier, vous allez me faire le plaisir d'y courir le plus vite possible, non mais ! ce magasin, c'est le "little italy" de lille. c'est du bonheur entre 4 murs, dont 1 entier de pâtes toutes différentes les unes des autres. vous entrez à et vous partez en voyage : les jambons pendent avec indolence, les saucisses et saucissons au fenouil se cognent contre les sobressada, la morue fait toutes les tailles, les bouquets de marjolaine séchée se balancent au-dessus du "lacrima christi" et du "vino santo". et à la simple évocation de ce mur de pâtes, la plus grande pense à cavanna et ne résiste pas à retranscrire 1 passage d'anthologie des "ritals". "l'odeur de la boutique italienne, c'est compliqué, il y a des tas de choses dedans, et en même temps c'est simple parce que c'est tout des odeurs qui vont dans le même sens. l'accord parfait, quoi, comme quand on chante "la nuit" de rameau, à l'école, à 4 voix, et que pour 1 fois on a pas trop envie de chahuter le prof de chant, ça arrive. il y a les olives dans leurs tonneaux, il y a les petits poissons salés, dans leurs tonneaux aussi, des petits tonneaux plats où les poissons rangés bien serrés bien en ordre comme les rayons d'1 roue, quelle patience, il y a le concentré de tomate dans la grosse boîte en fer, il y a les champignons secs enfilés sur des fils au plafond, c'est ça qui sent fort, tiens, il y a les morues sèches plates comme des chemises empesées, il y a les salamis et la saucisse, il y a la pancetta roulée, il y a les herbes, les sacs de riz, de lentilles, les grappes de fiasques au ventre de paille, il y a le jambon de parme sur la machine à faire les tranches "sottilissime" (très, très subtiles", c'est pas joli ?), ça aussi, ça sent fort et bon, le jambon de parme... et il y a le parmesan. l'odeur reine. le parmesan, l'éléphant des fromages. les roues de 100 kilos, noires, empilées comme des pneus de camion, tellement dures qu'il faut les entamer à la hache, séchant et mûrissant doucement dans le coin, parfumant tout de leur incroyable odeur de culotte de petite fille pas très soignée... j'ai faim, soudain. et justement, papa me propose "oun pétite cache-croûte". oh ! oui..... je suis sûre qu'en courant chez carlier, vous vous arrêterez dans la première librairie et vous achèterez "les ritals" si vous ne l'avez pas encore lu. si vous ne le faites pas pour vous, faites-le pour moi ! donc, quand je vais chez carlier-vogliazzo, je fais le plein de pâtes et j'en offre à tous les gens qui ne connaissent pas encore cette boutique. je prends invariablement des penne, des orrichiette, des gnocchetti sardi, des pignoline... puis j'ajoute des occhi di lupo, des ziti pour faire comme tony soprano, et encore plein d'autres que je ne connais pas... puis je vais sur le site de "de cecco", je tape le nom d'1 pâte et j'ai plein de recettes à tomber. ou j'invente, c'est tout aussi simple et toujours aussi bon. voilà tout ça pour dire que j'ai fait des caserecce tomates-poivrons. ce sont des espèces de macaroni plates et vrillées. vous accompagnez ça avec n'importe quelle sauce tomate 1 tantinet liquide et vous tombez à terre, tellement c'est bon. on y va ? 1 paquet de caserecce 3 ou 4 tomates 2 poivrons du parmesan quelques anchois de l'huile d'olive sel et poivre de l'ail pendant que vous faites cuire vos pâtes "al dente", faites chauffer dans 1 poêle 1 peu d'huile, ajoutez l'ail ciselé , les poivrons coupés en petits morceaux, les tomates en petits morceaux itou et laissez compoter pendant 1 dizaine de minutes. goûtez et assaisonnez. au bout de ce temps, versez sur les pâtes, déposez des anchois et couvrez de parmesan. et c'est tout ! apprezzate ! j'ai oublié de vous dire qu'il n'y avait pas que des produits italiens, ils font aussi épicerie espagnole, turque, grecque et portugaise. c'est pas le bonheur, ça ? repost 0 published by odile, lola et billie - dans roma commenter cet article 16 juin 2009 2 16 / 06 / juin / 2009 20:25 tarte courgettes-pavot la vie est trop dure ! tout va trop vite ! je ne suis même pas arrivée à me réserver 10 minutes pour mettre 1 p'tit papier sur ce blog pendant ces 3 dernières semaines. pourtant, j'ai
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Domain Name: OVER-BLOG.COM
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Registrar URL: http://www.gandi.net
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Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
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Registrar: Gandi SAS
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.PROCEAU.NET
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